Матча чай церемониальный Кейто, 50г

Слово «MATCHA» на японском (抹茶) означает «порошкообразный чай», то есть это порошок из листьев кустов зеленого чая родом из Японии. Матча бывает высокого церемониального, церемониального или стандартного (кулинарного) сорта.

Градация: церемониальный матча для латте и эспрессо (матча на воде).

→ Сладость: Высокая 4/5
→ Терпкость: Умеренная 3/5
→ Цвет: Яркий 5/5

Ароматические характеристики сорта:
Аромат порошка: фруктовая свежесть, сладкое яблоко
С водой (2 г на 80 мл воды): ореховый, древесные ноты
С молоком: свежий, ореховый. В послевкусии сливочность, макадамский орех и сгущенное молоко
Отличается выраженным изумрудным цветом и приятным фруктовым ароматом.

Полезные свойства матча: 

1. Главное — это катехины (сильнейшие антиоксиданты). Они уничтожают болезнетворные бактерии при простуде и гриппе, а после восстанавливают  организм и укрепляют иммунитет.
2. Матча является одновременно стимулятором и релаксантом за счет аминокислоты L-теанин. Она способствует производству дофамина и серотонина, улучшая настроение и память.
3. Матча содержит в пять раз больше хлорофилла, чем обычный зеленый чай. Хлорофилл способствует регенерации тканей организма, улучшает работу кишечника, способствует выведению из организма токсинов.

Совет: температура заваривания матча должна быть не выше 85°C. 

Префектура: Удзи, Киото
Вес: 50 г


Много интересной информации вы можете узнать в нашем телеграм-канале "Матча на кокосовом".