Зеленый чай Сенча Сё — Япония, Удзи

Сенча Се — классический японский зеленый чай из префектуры Удзи, одного из самых известных регионов Японии по выращиванию чая. Он отличается прозрачным настоем, изящным цветочным ароматом и мягким, выраженным сладковатым вкусом без резкой терпкости.

Этот сорт легко заваривается и не требует специальных навыков, поэтому отлично подойдет как для новичков, так и для ценителей японского чая. Сенча богата витамином C и традиционно ценится в Японии как напиток для поддержания тонуса и иммунитета

Вкус и аромат чая Сенча Се:

аромат → тонкий, цветочный, свежий

вкус → мягкий, сладковатый, чистый

настой → прозрачный, светло-зеленый

Как заваривать Сенча Се:

Положите 1–2 ч. л. (3–5 г) чая в заварник. Залейте водой (90 мл) температурой 70–85°C и настаивайте 1 минуту. Разлейте чай по чашкам до последней капли — это важно для правильного баланса вкуса. При заваривании на 2–3 персоны разливайте настой по кругу, равномерно, без остатка. Заваренные листья можно использовать повторно, залив кипятком и настаивая 10–30 секунд.

Чай подходит для ежедневного употребления, утреннего и дневного чаепития, а также прекрасно раскрывается при повторных проливах.