Церемониальный матча чай, Широ, 50 г — Япония, Удзи

Матча Широ — церемониальный японский матча из региона Удзи (Киото), одного из самых уважаемых чайных регионов Японии. Он отличается ярким изумрудным цветом, высокой естественной сладостью и очень мягким, чистым вкусом без выраженной терпкости. Этот сорт одинаково хорошо подходит как для классического матча на воде, так и для матча латте. В напитках сохраняет сливочный профиль.

Характеристики сорта Широ:

Сладость → 4(5)

Терпкость → 2(5)

Цвет → 5(5)

Ароматические характеристики сорта:
В сухом виде → ванильная сладость.
С водой → малиновый джем и мягкие ореховые ноты.
С молоком → сливочное послевкусие, округлый, десертный профиль.

Матча Широ заряжает стабильной энергией, помогает сосредоточиться и быть в фокусе. Это отличный вариант для утреннего или дневного ритуала.

Как приготовить матча латте:
Просейте 2 г матча через сито в чашу, добавьте 20 мл горячей воды (75-85℃). С помощью венчика, ручного или электро- капучинатора взбейте матча с водой до однородной консистенции. Перелейте получившийся матча шот в 200 мл предварительно взбитого молока. Добавьте сироп или подсластитель по желанию.

Происхождение и параметры:

Страна: Япония

Регион: Удзи, Киото

Сорт: церемониальный